Domenica 12 dicembre in cronaca di Massa sono stati pubblicati due articoli che parlano dell'olio quercetano e della nostra associazione.

Apertura iscrizioni per il 5º Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA” per l’assegnazione del Trofeo ALMA.

Scarica il regolamento e la domanda di adesione

Giunto alla sua quinta edizione torna il Concorso Armonia, divenuto ormai uno degli appuntamenti più importanti nel panorama internazionale dell’Olivicoltura. Rivolto alle produzioni internazionali di olio extra vergine di oliva d’eccellenza, il Concorso ha la finalità di promuovere la conoscenza dell’Olio extravergine d’oliva mediante l’armonizzazione del gusto nel binomio Cibo-olio nelle Scuole di Alta cucina e nella ristorazione Internazionale.

Come nelle precedenti edizioni, verranno premiati con il “Trofeo Alma” gli oli provenienti dai due emisferi che si saranno aggiudicati il Primo ed il Secondo posto nelle categorie fruttato Delicato- Medio- Intenso e con il “Diploma di Gran Menzione”, i primi 10 classificati successivi al secondo di ogni singola categoria.

Gli oli vincitori potranno partecipare di diritto all’Elaioteca Internazionale ed entrare a far parte del Circuito dei Ristoranti Internazionali dell’Olio che coinvolge la ristorazione di alto livello e quella delle grandi catene alberghiere aderenti e dislocate tra New York, Toronto, Montreal, Heidelberg, Tokyo, Sao Paulo do Brasil, Rio de Janeiro, Seoul, Sydney e Singapore.

Saranno inoltre premiati i 3 oli con la migliore composizione chimica provenienti da ciascun emisfero, più cinque Gran Menzioni e uno Speciale Riconoscimento sarà assegnato per l’impatto comunicativo del design del contenitore, l’immagine grafica delle etichette ed il packaging.

Per informazioni:

Segreteria del Concorso Oleario Internazionale "Armonia" Federica Parroni

Via Nursina 2, 06049 SPOLETO (PG) Italy

Tel. +011 195 67 218

Ph. +39 338 53 94 663

Fax +39 0743 77 86 08 - 0743 43634

e-mail: premio.armonia@gmail.com

web: www.oliveoilagency.org

Dalla riunione del consiglio dell'associazione tenutasi mercoledì scorso presso il ristorante Antico Uliveto di Pozzi sono emersi i seguenti punti ed iniziative:

1) migliorare la visibilità dell'associazione presso il produttori di olio e ricercare maggiore collaborazione con organi di informazione per avere maggiori adesioni e maggiore partecipazione alle iniziative.

2) verrà effettuato nel mese di febbraio un corso di olivicoltura in collaborazione con l'agraria il Ponticello di Stagetti per diffondere le corrette pratiche agronomiche nella coltivazione dell'olivo e la cultura dell'olio di qualità.

3) organizzare una adeguata partecipazione ad Enolia 2011 per promuovere il marchio dell'associazione e la Comunità del cibo che sostiene l'olivo quercetano.

4) è stata decisa la data del 10 dicembre per la cena sociale che si terrà al ristorante Antico Uliveto dove per l' occasione sarà invitata la stampa e i rappresentanti degli enti pubblici per promuovere adeguatamente gli oli di quercetano. In quella occasione si avrà l'assaggio guidato dell'olio, un piccolo test sensoriale per gli intervenuti e la presentazione di un cioccolatino ripieno di olio quercetano realizzato appositamente da una famosa cioccolateria di Volterra.

Si pregano i soci di partecipare all'iniziativa e di diffondere il più possibile la notizia.

Per le adesioni alla cena telefonare al ristorante Antico Uliveto al n° 0584768882.

Saluti e a presto. Lamberto Tosi

Il 14 novembre 2010 presso le Scuderie Medicee a Seravezza (LU) manifestazione Slow Food e l’olio quercetano.

L'olio quercetano sara' presente dal 21 al 25 ottobre nell'ambito della manifestazione Terra Madre.

Effettuato un campionamento della mosca presso ristorante Antico Uliveto di Pozzi.

Presenza mosca su quercetane sotto soglia 3%.

Saluti. Lamberto